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Herder Windmühlenmesser / Kochmesser / Buckels Kirsche 118mm – Kirsche

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19,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 10. Dezember 2017 15:16

„Buckelsklinge“ – alddeutsch für Frühstücksmesser
Geboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer mit seiner unverwechselbaren Klingenform seit über 130 Jahren bei Herder unverändert hergestellt. Der Name der Klinge geht auf den runden, bauchigen Klingenverlauf ursprünglich auf das Wort „Bauch“, auf Plattdeutsch „Buck“, zurück. Messerkundlich gesehen gehört sie zu den überhaupt ältesten Klingenformen in Deutschland und heißt deswegen „uraltdeusch“.

Die breite sorgfältig handgepließtete (also feingeschliffene) Klinge macht es ebenso geeignet zum Schneiden von Brot und Brötchen sowie Käse und Salami als auch zum Streichen von Butter oder Aufstrichen. Brötchen werden dank des traditionellen „Solinger Dünnschliffes“ sehr glatt zerteilt, ohne in der Mitte unerwünschte Krumenklumpen zu hinterlassen.

Der Dünnschliff, ob bei Carbonstählen oder Rostfreien, sorgt für unübertroffene Schneidleistung in der Küche. Herder erhält eine gute handwerkliche Tradition der Messerherstellung aufrecht, indem alle Messer durch den Dünnschliff geschärft werden.

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